武漢老字號糕點出圈：揚子江櫻花餅成「國潮伴手禮」新寵

武漢老字號糕點出圈：揚子江櫻花餅成「國潮伴手禮」新寵

近年來，國潮風席捲全國，許多傳統老字號品牌通過創新設計和營銷成功“出圈”。近日，武漢百年老字號揚子江推出的櫻花餅成為社交平台熱議話題，不僅登上抖音、微博同城熱搜榜，更被網友稱為“國潮伴手禮天花板”。數據顯示，近10天該產品線上銷量環比增長320%，成為繼黃鶴樓文創雪糕後又一武漢文旅“爆款”。

一、全網熱度數據：櫻花餅成現象級單品

二、爆紅原因解析：傳統與創新的完美結合

1.產品設計突破：揚子江突破傳統糕點造型，將武漢大學櫻花元素融入餅體，推出粉白漸變色的立體花瓣造型，內餡採用湖北特色蓮蓉+櫻花蜜釀，包裝採用可重複使用的琺瑯彩禮盒。

2.精準營銷策略：品牌聯合武漢市文旅局發起#把武漢春天帶回家#話題，邀請百名KOL在武大櫻花樹下打卡，同步上線“櫻花餅+黃鶴樓聯名禮盒”。

3.供應鏈升級：據透露，品牌投入200萬元改造生產線，實現日產3萬枚的標準化產能，確保線上線下同步供貨。

三、行業影響：老字號轉型的標杆案例

中國食品工業協會數據顯示，2024年第一季度傳統糕點行業線上銷售額同比增長47%，其中“國潮創新產品”貢獻率達63%。揚子江的轉型路徑具有典型參考價值：

•文化賦能：深度綁定武漢城市IP，將地域文化轉化為產品附加值

•場景再造：從日常零食升級為“旅行記憶載體”，溢價空間提升40%

•數字化運營：通過抖音本地生活板塊實現線上傳播-線下打卡-電商轉化的閉環

四、消費者反饋：顏值與實力並存

面對即將到來的五一假期，揚子江食品總經理表示已啟動應急預案，預計在武漢天河機場、高鐵站增設10個臨時售賣點。業內人士預測，這款櫻花餅有望帶動武漢老字號糕點行業全年營收增長15%以上，成為繼周黑鴨之後又一張城市美食名片。

這場“老樹開新花”的案例證明，只要找准年輕消費群體需求，傳統品牌完全可以藉助文化自信的東風，在新時代煥發勃勃生機。